第28届新加坡美食节已于2012年8月27日盛大开幕,本次主题为“美‘食’每刻·新加坡”。本次美食节将横跨8月27日-9月12日三个周末,用不一样的“新”式美味和各种精彩的美食主题活动,全面挑动你的味蕾,感受舌尖上的“新”滋味。新加坡旅游局也携手中新业者伙伴作为本次美食节的延伸,为中国的消费者们打造了一场在家门口也能参加的美食节体验,让大家在“新中”的美味碰撞中构想新加坡美食的无限可能。
不同以往,本次美食节首次采用了线上线下同步开展的形式,并将规模扩大了一倍,为全球的食客带来了超过五十种既有趣味,又有互动和高品质的美食体验项目。不得不说的是,本届美食节更为强调了“可持续发展”的理念。在美食工作坊、厨艺大师班等项目中,倡导参与者们在考虑饮食和食材的过程中,选择更健康和可持续的。
作为新加坡旅游的常青项目,新加坡美食节每年都在美味和创新上创造不同的惊喜。除了当地的美食工坊和美食景点游览体验外,对于疫情带来的挑战,美食节也积极应对,推出了虚拟导览路线还有在线直播等项目,让全球的人都能感受狮城美食的热忱。美食景点导览体验备受欢迎,涵盖了线上和线下,食客们可以在当地主持人的带领下深入品尝当地美食,也能在视频中开启沉浸式的美食体验。除此之外,还有一系列美食工坊也于当地开办,让食客们体验娘惹糕点的烘焙过程,还可以学习鸡尾酒的调制和美食知识等。